Roasted pork
Sunday 17 July 2011
Sunday 10 July 2011
Um ano de vida Irlandesa...
Eis que comeca o Oxigen festival 2010, os jovens Irlandeses compram barracas de camping, botas e capas de chuva e vao acampar por quatro dias numa fazenda. Muita chuva, lama, musica, bebidas, drogas e putaria... Eh vidao! Eles gastam (perdem) tranquilo entre mil e mil e quinhentos euros nessa brincadeira...
Para nos, Brasileiros, principalmente para os brazukas que acabam de chegar e que em sua maioria ja enterraram o dinheiro que trouxeram em Noitadas, bebidas, mulheres e drogas, essa e uma boa oportunidade de sair do buraco, por dois motivos, o primeiro e que existe a grande possibilidade de achar dinheiro, eu achei 6o euros, mas vi um rapaz achar uma carteira com 200 euros, roupas, etc... Segundo, quando sentamos e abrimos nossa marmita quase azeda, e a comemos com as maos sujas de lixo e o corpo tremulo de frio e cansaco, entao percebemos que essa dificil realidade e passageira e isso nos fortalece para batalharmos empregos melhores para que no proximo ano nao tenhamos a necessidade de trabalhar sob tao precarias condicoes.
Gracas a Deus resisti as seis noites frias de trabalho duro no Oxigen Festival 2010, mais as faxinas que eu fazia durante o dia, recebi um bom dinheiro com o qual mantive a minha dignidade, Deus e tao generoso comigo que duas semanas depois comecei no meu au-pair.
Os tres primeiros meses foram muito dificeis, porque a Anjinho uma das meninas que cuido, me tratava muito mal, mas gracas a Deus e ao Johrei, eu consegui resistir e hoje ela me adora, me abraca e diz que me ama todos os dias. A Ginger tinha apenas dez dias de vida quando eu cheguei,
entao, nao preciso nem dizer que sou sua segunda mae. Hoje, nao que seja mais facil, mas minha vida ta mais estavel, sei que se eu quiser posso trabalhar com eles pra sempre, e claro que minha ambicao nao permite tamanho comodismo. Sei que muito em breve devo seguir meu caminho, mas por mais um ano me permitirei desfrutar desse carinho.
Essa sem duvida e minha familia Irlandesa, eles me deram a festa de aniversario de 30 anos que eu queria, tema infantil com pula-pula e tudo que tenho direito, compraram um carro pra mim... To no ceu! Minha Tia Helena veio me visitar e meus chefes prepararam o tradicional cafe da manha Irish como boas vindas a minha tia, eles fizeram o boiled egg, fritaram o bacon, as salsichas e os pudins, torraram o pao de forma e serviram tudo com o baked beans.. Levei minha tia pra conhecer um pouco de Dublin, tivemos um prazeroso fim de semana juntas.
Finalmente paguei o Jose, agora economizo porque no ano que vem trarei mainha pra conhecer a Ilha e mais dois ou tres Paises que ela queira conhecer, porque nos merecemos!
Para nos, Brasileiros, principalmente para os brazukas que acabam de chegar e que em sua maioria ja enterraram o dinheiro que trouxeram em Noitadas, bebidas, mulheres e drogas, essa e uma boa oportunidade de sair do buraco, por dois motivos, o primeiro e que existe a grande possibilidade de achar dinheiro, eu achei 6o euros, mas vi um rapaz achar uma carteira com 200 euros, roupas, etc... Segundo, quando sentamos e abrimos nossa marmita quase azeda, e a comemos com as maos sujas de lixo e o corpo tremulo de frio e cansaco, entao percebemos que essa dificil realidade e passageira e isso nos fortalece para batalharmos empregos melhores para que no proximo ano nao tenhamos a necessidade de trabalhar sob tao precarias condicoes.
Gracas a Deus resisti as seis noites frias de trabalho duro no Oxigen Festival 2010, mais as faxinas que eu fazia durante o dia, recebi um bom dinheiro com o qual mantive a minha dignidade, Deus e tao generoso comigo que duas semanas depois comecei no meu au-pair.
Os tres primeiros meses foram muito dificeis, porque a Anjinho uma das meninas que cuido, me tratava muito mal, mas gracas a Deus e ao Johrei, eu consegui resistir e hoje ela me adora, me abraca e diz que me ama todos os dias. A Ginger tinha apenas dez dias de vida quando eu cheguei,
entao, nao preciso nem dizer que sou sua segunda mae. Hoje, nao que seja mais facil, mas minha vida ta mais estavel, sei que se eu quiser posso trabalhar com eles pra sempre, e claro que minha ambicao nao permite tamanho comodismo. Sei que muito em breve devo seguir meu caminho, mas por mais um ano me permitirei desfrutar desse carinho.
Essa sem duvida e minha familia Irlandesa, eles me deram a festa de aniversario de 30 anos que eu queria, tema infantil com pula-pula e tudo que tenho direito, compraram um carro pra mim... To no ceu! Minha Tia Helena veio me visitar e meus chefes prepararam o tradicional cafe da manha Irish como boas vindas a minha tia, eles fizeram o boiled egg, fritaram o bacon, as salsichas e os pudins, torraram o pao de forma e serviram tudo com o baked beans.. Levei minha tia pra conhecer um pouco de Dublin, tivemos um prazeroso fim de semana juntas.
Finalmente paguei o Jose, agora economizo porque no ano que vem trarei mainha pra conhecer a Ilha e mais dois ou tres Paises que ela queira conhecer, porque nos merecemos!
Tuesday 5 July 2011
Festas, comemoracoes, celebracoes Irishes
As celebracoes Irlandesas sao um tanto quanto diferentes das Brasileiras, no caso de um casamento por exemplo, a noiva faz a Hen's party (Festa da galinha) e sai pelas ruas com as amigas, todas fantasiadas, entrando de Pub em Pub, tirando onda. Nos aniversarios todos os convidados presenteiam, tambem com cartoes e usualmente nao tem musica para animar a festa.
Na Pascoa, os Irishes fazem tanto coelho quanto galinha de chocolate, inclusive eles decoram as vitrines e fazem lembrancinhas nas escolas com as galinhas, ha a corrida dos ovos, onde os pais escondem os ovinhos de chocolate e as criancas saem pra procurar, a corrida acontece apos o almoco no qual geralmente, serve-se peixe e como de custume para a sobremesa e servido o Crumble que pode ser feito com peras, macas, morangos, etc... Na pascoa comemorada aqui em casa minha chefe usou Ruibarbo. Ela cortou o ruibarbo em cubos, colocou-os nos ramekins untados com manteiga, polvilhou-os com acucar, misturou a parte acucar, farinha de trigo e manteiga bem gelada, ate formar uma farofinha grossa e colocou-a sobre o ruibarbo, depois assou por cerca de meia hora e os serviu ainda quentes com sorvete ou creme azedo.
Como o Halloween nasceu nessas terras magicas e verdadeiramente antigas, a galera o celebra com classe, sai todo mundo fantasiado as ruas, uma fantasia mais linda que a outra, cada maquiagem que, dependendo do figurino, me sentia num historia de contos de fadas ou numa historia de terror.
O Natal e celebrado no dia 25 e nao na noite de 24 como no Brasil, os Irlandeses colocam Stokers (grandes meias) nas lareiras para o Papai Noel colocar os presentes e na noite de 24 para 25 eles deixam um Mince Pie e um copo de leite no pe da lareira como oferenda ao bom velhinho.
Para o almoco de Natal serve-se o tradicional peru de Natal e mince pie pra todos. Primeiro unta-se as formas para cupcakes ou formas para empadas, depois numa travessa mistura-se a farinha, a manteiga e uma pitada de sal, quando formar uma farofinha acrescente o suca de laranja aos poucos ate foemar uma bola, abra a massa com o rolo de cozinha e corte os circulos cubra as formas com a massa e coloque o recheiro chamado Mincemeat, que deve ser preparado duas semanas antes, trata-se da mistura de uvas passas com whisky, acucar e louro. cubra com a massa, decore com estrelas e asse por cerca de vinte minutos, polvilhe acucar de confeiteiro e sirva quente com creme azedo ou sorvete.
Na Pascoa, os Irishes fazem tanto coelho quanto galinha de chocolate, inclusive eles decoram as vitrines e fazem lembrancinhas nas escolas com as galinhas, ha a corrida dos ovos, onde os pais escondem os ovinhos de chocolate e as criancas saem pra procurar, a corrida acontece apos o almoco no qual geralmente, serve-se peixe e como de custume para a sobremesa e servido o Crumble que pode ser feito com peras, macas, morangos, etc... Na pascoa comemorada aqui em casa minha chefe usou Ruibarbo. Ela cortou o ruibarbo em cubos, colocou-os nos ramekins untados com manteiga, polvilhou-os com acucar, misturou a parte acucar, farinha de trigo e manteiga bem gelada, ate formar uma farofinha grossa e colocou-a sobre o ruibarbo, depois assou por cerca de meia hora e os serviu ainda quentes com sorvete ou creme azedo.
Como o Halloween nasceu nessas terras magicas e verdadeiramente antigas, a galera o celebra com classe, sai todo mundo fantasiado as ruas, uma fantasia mais linda que a outra, cada maquiagem que, dependendo do figurino, me sentia num historia de contos de fadas ou numa historia de terror.
O Natal e celebrado no dia 25 e nao na noite de 24 como no Brasil, os Irlandeses colocam Stokers (grandes meias) nas lareiras para o Papai Noel colocar os presentes e na noite de 24 para 25 eles deixam um Mince Pie e um copo de leite no pe da lareira como oferenda ao bom velhinho.
Para o almoco de Natal serve-se o tradicional peru de Natal e mince pie pra todos. Primeiro unta-se as formas para cupcakes ou formas para empadas, depois numa travessa mistura-se a farinha, a manteiga e uma pitada de sal, quando formar uma farofinha acrescente o suca de laranja aos poucos ate foemar uma bola, abra a massa com o rolo de cozinha e corte os circulos cubra as formas com a massa e coloque o recheiro chamado Mincemeat, que deve ser preparado duas semanas antes, trata-se da mistura de uvas passas com whisky, acucar e louro. cubra com a massa, decore com estrelas e asse por cerca de vinte minutos, polvilhe acucar de confeiteiro e sirva quente com creme azedo ou sorvete.
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