Pêras ao vinho

Esta sobremesa criada na era medieval Francesa é preparada com 02 pêras descascadas, 1/2 xícara de açúcar, 01 xícara de água, 01 xícara de vinho tinto de mesa doce (na receita original usa-se vinho do porto), 01 canela em pau, 04 cravos, uma lasca da casca de limão.
Numa panela coloque a água, o vinho e o açúcar, quando levantar fervura adicione os cravos e o pau de canela, em seguida coloque as pêras, quando o caldo começar a engrossar, está pronto. Pode servir as pêras quentes ou frias.