Esse contra filé foi feito com a sobra de carne do churrasco do fim de semana, cortei o bife, recheei com cubos de tomate, salsinha picada e queijo coalho (aquele do espeto!), coloquei palitos de dentes fechando o bife, embrulhei no papel alumíneo levei ao forno por cerca de 40 minutos, tirei o papel e deixei mais 15 minutos pra dourar. com o sugo da carne que ficou na assadeira, eu juntei 1/2 colher de sopa de farinha de trigo e levei ao fogo até dourar, depois acrescentei água aos poucos até adquerir consistencia de creme, peneirei e reservei. Aproveitando o arroz do dia anterior, adicionei à ele cenoura ralada e salsa picada, montei o prato, cobri o bife com o molho, e... o resto foi só alegria!
1 comment:
E eu comi. estava DIVINO mesmo. Parabéns, vc é mesmo uma Chef e tanto!!
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